SWEET KOJI

KOJI

- это термин из Японии, относящийся к рису или ячменю, инокулированному Aspergillus oryzae , разновидностью грибка — точнее, спорулирующей плесени, — которая растет на вареных зернах в теплой и влажной среде.

Aspergillus oryzae

При правильных условиях, когда микроскопические споры Aspergillus oryzae оказываются на подходящем субстрате, таком как вареный ячмень или рис, из спор прорастают гифы — ветвящиеся грибковые клетки, напоминающие тонкие белые корни.

KOJI

Многофункциональность

Рис KOJI идеально подходит не только для создания блюд, но и для экспериментов на баре. Откройте новые вкусы с нашим рисом!

Повышение Рейтинга

Удивляйте гостей необычайными вкусами, подчёркивая уникальность каждого блюда или напитка.

Экспертное Сотрудничество

Мы предлагаем вам уникальную возможность попробовать этот продукт, который сложно найти в свободной продаже.

ПРАЙС

KOJI

3 000 ₽/кг

Сухой KOJI

6 000 ₽/кг

КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ?

Написать в мессенджер

Внести предоплату

Ожидать 3-4 дня